28 De Douarnenez à Audierne le 21-09-2011

Qui peut se vanter d’être passé à la pointe du Raz un jour sans vent, un jour de beau temps, un jour de mer calme ? Et si cela était, était-ce bien la pointe du Raz ? Non, certes non ! Ce jour là, le jour où vous passez à la Pointe du Raz, le plafond doit être bas, d’un gris foncé uni et compact, ne laissant pas la moindre chance au plus petit rayon de soleil de passer au travers, la mer doit être toute agitée d’un coup de vent en cours ou de ceux de la nuit passée et l’irremplaçable crachin doit crachiner tout son saoul. Il ne doit pas y avoir de qualificatif mieux adapté que breton pour définir ce temps et il ne doit pas y avoir de temps mieux adapté pour suivre le GR34 de la pointe du Van à la pointe du Raz. Mon Dieu, de quoi aurions nous eu l’air s’il avait fait beau en passant, entre les deux pointes, devant la Baie des Trépassés ?

Le poisson en vente à la criée d’Audierne sera sur les tables parisiennes demain ou après-demain au plus tard. S’il s’agit de celui pêché entre la pointe du Raz et le phare de la Vieille, achetez sans problème, il est frais et vigoureux !

Pour aller à l’île de Sein, l’embarquement a lieu ici, à Audierne. C’est aussi ici que débarquent les « Île de Sein », huîtres grandies là-bas et affinées à Audierne, dans le Goyen. Comment ? Oui, deux douzaines, comme d’habitude !