Vie pratique à Sydney

Acheter

La plupart des boutiques acceptent les cartes de crédit VISA/Mastercard. Il n'y a que quelques unes qui n'acceptent que de l'argent comptant. La carte American Express n'est acceptée généralement que dans les plus grandes boutiques.

Devise

Comme pour toute l'Australie, les bureaux de change opèrent librement et les petits stands qui se trouvent sur George Street, près de l'Opera House ou à l'aéroport facturent 15% ou plus sur le meilleur taux que vous pourrez obtenir ailleurs. Vérifier attentivement les taux du jour et n'hésitez pas à vous en aller si les taux ne sont pas avantageux. Les banques offrent généralement de meilleurs taux mais elles sont ouvertes qu'aux heures de bureau en semaine.

Préférez de payer avec votre carte de crédit et utiliser les guichets automatiques de billets de banque pour vos retraits. Assurez-vous de bien connaître le taux et les frais de votre banque.

Heures d'ouverture

Les grands magasins principaux et les magasins spécialisés ouvrent vers 9h et ferment vers 18h. Les jeudis, ils ferment à 21h. Dans les banlieues, les magasins ouvrent vers 10h les dimanches. Ils ouvrent vers 11h dans le centre-ville et ferment à 17h. Certaines boutiques de Darling Harbour sont ouvertes jusqu'à 21h les week-end.

Les grands supermarchés sont ouverts de 6h à minuit.

Certaines boutiques de dépannage, des fast-food et des stations d'essence du côté de la région du métro de Sydney sont ouverts 24h sur 24.

Les banques sont ouvertes seulement les jours de semaine. Une succursale occasionnelle est ouverte le samedi matin. Des agences de voyage (excluant les agences de voyage dans les quartiers touristiques) sont fermées les dimanches.

Souvenirs

Les objets souvenirs les plus typiques de l'Australie - des peluches en forme de koalas et de kangourous, des bibelots divers - sont en vente dans quelque boutique souvenir à Sydney aussi bien que dans les boutiques de l'aéroport. L'art et l'artisanat aborigènes authentiques comme des peintures traditionnelles sont très chers et il n'y a pas un aussi grand choix à Sydney par rapport à Alice Springs. Si vous voulez une réplique pour vous rappeler votre voyage en Australie, vous en trouverez à Paddy's Markets dans le quartier de Haymarket, dans le sud de la ville. Les marchés vendent aussi une grande variété de souvenirs à un meilleur prix que ceux pratiqués dans les boutiques souvenirs. Les boutiques 'Dollar shops' vendent aussi des objets souvenirs à des prix très raisonnables même si la qualité est inférieurs.

La mode

La ville de Sydney se développe sur le circuit international de la mode. Des designers australiens comme Wayne Cooper, Collette Dinnigan, Akira Isogawa, Lisa Ho, Oroton et Easton Pearson sont connus sur le plan international. En fait, environ 60 marques australiennes exportent leur design en Asie, en Europe et aux Etats-Unis.

Le nord de CBD abrite la majorité des boutiques de vêtements et d'accessoires par exemple le Town Hall près de l'immeuble le Queen Victoria Building.

Queen Victoria Building se trouve dans le centre ville. Bâtiment en grès datant du 19ème siècle et bien préservé, le Queen Victoria Building abrite plus de 400 boutiques. Les boutiques se trouvent dans un certain ordre hiérarchique. Le sous-sol abrite des boutiques qui vendent des tenues décontractées et à bon marché. On y trouve aussi un food-court. Le rez-de-chaussée abrite des vêtements de marques connues et le niveau 3 regroupe des boutiques qui mettent en vente des vêtements de designers australiens, quelques marques européennes et des magasins de chaussures italiennes. Le Queen Victoria Building représente une des architectures les plus photogéniques de la ville. Il se trouve sur George St à côté de l’hôtel de ville.

La rue Castlereagh Street, dans le centre-ville, abrite les boutiques de marque les plus chères d'Europe et des bijouteries.

Department stores. Il n'y a que deux grands magasins spécialisés (department store) à Sydney, Myer et David Jones. Elles sont presque voisines, se trouvant près du Pitt Street Mall. Elle sont reliées par une passerelle couverte pour les piétons. Les deux offrent des produits standards.

Pitt Street Mall est un centre commercial pédestre qui se trouve dans le centre-ville. Il se trouve entre les routes Market Street et King Street. C'est un des centres commerciaux d'Australie les plus animés et cosmopolites. Même si le centre commercial est plutôt petit, il abrite plusieurs magasins connus.

Oxford Street se trouve dans l'est de la ville. Cette rue abrite des boutiques, des bars et des boites de nuit. Le quartier entre Taylor Square et Queen St, Woollahra, est connu pour ses designers australiens et boutiques semi haut de gamme. On trouve quelques uns de ces boutiques et détaillants à Paddington Markets. Ces marchés ont lieu sur les terrains de l'école publique de Paddington chaque samedi à partir de 10h.

Queen Street qui se trouve à Woollahra, dans l'est de la ville, est aussi une destination pour du shopping haut de gamme. On y trouve des boutiques haut de gamme, des restaurants et des magasins d'articles ménagers.

Les centres commerciaux Westfield Shopping Centres se trouvent à Bondi Junction, Chatswood, Parramatta et Miranda. Le Bondi Westfield fait découvrir tout ce qui est haut de gamme. On y trouve plusieurs grandes marques de la mode européenne. Tous les centres commerciaux sont facilement accessibles en voiture ou en transport public.

Birkenhead Point est une usine abritant plusieurs étages qui se trouve à Inner West, à Sydney. Du centre-ville, le trajet en autobus est très court. Elle est aussi accessible en ferry de Circular Quay, dans le centre-ville. Toutefois, le trajet en ferry est plus long que le trajet en autobus.

DFO est un lieu à fréquenter si on veut acheter des vêtements de marque à des prix réduits. Il se trouve près du Sydney Olympic Park, dans l'intersection de Homebush Bay Drive et Underwood Road. Prendre le bus 525 de la station Strathfield Station jusqu'au dernier arrêt sur Underwood Road.

Warringah Mall est un grand centre commercial animé et gai qui se trouve sur les plages du nord. On y trouve des cascades avec des dauphins et des cours ensoleillées.

Cartes postales

Les cartes postales de Sydney sont moins chères aux bureaux de poste (0,75 dollars australiens). On peut y acheter des timbres aussi. Les boutiques de dépannage et les boutiques souvenirs ont une plus grande variété (mais plus chers) de cartes postales mais ils ne vendent pas de timbres. Un timbre international utilisé pour une carte postale coûte 1,40 dollars australiens.

Manger

Les prix sont plus chers dans les boutiques de dépannage et dans les quartiers touristiques. Mieux vaut se tourner vers les supermarchés - même ceux du centre-ville. Les plus grandes chaines de supermarché à Sydney sont Woolworths, Coles, Franklins et Aldi. Voir les guides locaux pour savoir où ils se situent.

Les prix

Les prix pratiqués par les restaurants de Sydney varient. Un plat principal dans un bon restaurant coûte environ 25 à 35 dollars australiens. Dans les restaurants un peu plus luxueux, un plat principal coûte environ 35 à 45 dollars australiens. Pour les restaurants très luxueux et gastronomiques, un dîner pour deux accompagné de vin peut coûter environ 400 à 500 dollars australiens ou même plus. Pour les plus soucieux de leur budget, essayer les restaurants 'multiculturels', surtout les restaurants asiatiques. Beaucoup de restaurants proposent des 'déjeuner spéciaux'. Par exemple, on peut trouver un bon déjeuner dans un restaurant coréen pour moins de 15 dollars australiens.

Les heures de repas

Les cafés qui servent des petits déjeuners ouvrent à 6h et des petits déjeuners sont disponibles jusqu'à 11h ou occasionnellement pendant toute la journée. Le déjeuner est disponible à partir de midi jusqu'à environ 15h. Plusieurs cafés ferment tard dans l'après-midi. Toutefois, certains restent ouverts pour le dîner.

Les restaurants ouvrent pour le dîner vers 17h/18h, à l'exception de quelques uns qui se trouvent surtout dans des quartiers avec une vie de nuit très animée. Les dernières commandes pour le diner se font normalement vers 22h. Les restaurants qui se trouvent dans des quartiers d'affaires sont aussi ouvert pour le déjeuner. Les restaurants qui se trouvent dans les banlieues sont souvent fermés les dimanches, lundis ou mardis soirs.

Le plus souvent, les dîners sont plus chers que les déjeuners.

A emporter

Presque toutes les banlieues de Sydney abritent un restaurant ou deux, un café et un endroit qui vend de la nourriture à emporter.

Plusieurs endroits à Sydney permettent de voir la nourriture disponible à travers la vitrine et vous pouvez faire votre choix.

A Darling Harbour, il y a des restaurants de toutes sortes le long du front de mer. C'est la même chose à East Circular Quay dans le centre-ville et le terminal International Passenger Terminal dans l'ouest de Circular Quay.

L'est de Sydney, la rue Victoria St à Darlinghurst et la rue Crown St à Surry Hills (entre les rues Oxford et Cleveland Sts) abritent un grand nombre de restaurants allant des plats à emporter asiatiques pas chers aux restaurants gastronomiques.

King Street, Newtown, centrés sur la gare ferroviaire, ont une sélection de bons restaurants, de cafés et de bars qui évoluent constamment mais ils ne sont pas du tout touristiques.

Le Lower North Shore Willoughby Road à Crows Nest, abrite de bons restaurants indiens, thai et autres. Vers l'ouest de Parramatta, on trouve des food-courts souvent en plein air.

Dîner gastronomique

La ville de Sydney abrite quelques uns des meilleurs restaurants au monde.

Si vous voulez essayer les meilleurs restaurants gastronomiques de Sydney pendant votre séjour, réservez à l’avance à Quay dans The Rocks, Tetsuya’s, Bilsons ou Est dans le centre-vill, Marque qui se trouvre à l’est de la ville ou Pier dans les banlieues est.

Neil Perry est une des chefs les plus célèbres de Sydney et dirige le Rockpool à The Rocks. Il dirige aussi le Rockpool Bar and Grill dans le centre-ville, pas loin de Circular Quay. Au rez-de-chaussée, on trouve Spice Temple.

Si vous désirez y manger, réservez à l’avance à Forty One qui se trouve au 41ème étage de Chifley Tower, dans le centre-ville. Attention, souvent la nourriture ne vaut pas le prix. En semaine, si vous êtes chanceux, vous pouvez avoir une table sans réservation dans un des restaurants à Campbells Cove, à The Rocks.

Pour un diner gastronomique loin du centre-ville, essayer Jonah's qui se trouve à Northern Beaches. Allez-y pour le déjeuner. La vue y est magnifique.

Grâce à la société multiculturelle de Sydney (ou du moins de l’Australie), la cuisine australienne moderne est une cuisine de fusion. Imaginer des entrées épicées de la cuisine thai avec une sauce pimentée, des entrées à base d’une marinade au gingembre typiquement chinoise ou des saveurs toscanes - le tout dans le même menu. Beaucoup de chefs australiens célèbres sont d’origines ethniques différentes ou ont été formés à l’étranger.

Visiter le marché Sydney Fish Markets à Pyrmont (à quelques minutes à pied de Darling Harbour) pour un déjeuner de fruits de mer frais.
Ne pas manquer les steakhouses pour essayer le meilleur boeuf d’Australie d’une renommée internationale. Les steakhouse du centre-ville facilement accessibles sont I'm Angus à Darling Harbour et Kingsley's à Woolloomoolloo à City East.

Sinon, plusieurs pubs de CBD proposent des menus steak pour 6 à 10 dollars australiens, à condition que vous commandiez aussi une boisson alcoolisée. Essayer aussi Phillip's Foote à The Rocks pour cuire votre propre steak sur un barbecue.

Pour ceux qui veulent découvrir la vraie cuisine multiculturelle, essayer les "food districts" qui se trouvent un peu partout dans la ville. Il y a un très grand choix de nourriture qui n’est pas nécessairement chère.

La nourriture à emporter à Sydney peut être aussi bon marché que d’acheter les ingrédients et de les préparer vous-même. Plusieurs boutiques se spécialisent dans la nouritture à emporter, ‘take-away food’. Normalement, vous trouverez aussi une table de pique-nique, un parc ou une plage dans les alentours vous permettant de manger ce que vous avez choisi. Les plats à emporter typiquement australiens sont la tourte de viande (viande hachée en sauce enrobée d’une croute croustillante) et le sausage roll (de la saucisse dans une pâte feuilletée) et recouvert de ketchup.

La majorité des restaurants ont aussi des plats à emporter, mais à prix plus élevé que le prix des boutiques ‘take-away’. Hors de la ville, quelques restaurants offrent 10% de remise sur les plats à emporter.

Plats végétariens et spéciaux

Les végétariens n'ont pas de problème pour trouver à manger. Chaque restaurant a au moins un plat végétarien. Les restaurants indiens ont une plus grande variété de plats végétariens. Ne pas manquer le restaurant Maya Sweets sur Cleveland St et le restaurant japonais Wafu propose pas mal de plats végétariens.

East Sydney et les banlieues ouest de Sydney offrent plus de choix. Cabramatta, dans la banlieue ouest de Sydney abrite plusieurs restaurants asiatiques bouddhistes végétariens.

Il y a une prise de conscience concernant les plats sans gluten et sans produits laitiers à Sydney. Plus la banlieue est branchée, plus on trouvera des restaurants qui offriront ce genre de plats.

Journées gastronomiques

Il y a un festival gastronomique chaque week-end dans une des banlieues de Sydney. L'idée derrière cela est que les restaurants y participent en proposant de plus petites portions de leurs spécialités à un tarif de 7 à 12 dollars australiens par plat.

Le plus grand festival est le Sydney International Food Festival, qui met en avant la culture gastronomique de la ville. Il se tient en octobre et inclut les marchés de nuit des nouilles à Hyde Park dans le centre-ville.

Pourboire

Le pourboire n'est pas obligatoire en Australie. Généralement, on ne s'attend pas à recevoir un pourboire. Cela s'applique uniquement à la majorité des cafés et au service comptoir. Toutefois, quand il s'agit des restaurants à service complet dans des quartiers touristiques et des restaurants luxueux et gastronomiques, les serveurs s'attendent à recevoir un pourboire. Malgré cela, la majorité des Australiens ne laissent pas de pourboire. N'hésitez pas à faire comme eux si vous le voulez. Personne ne vous en voudra. Sinon, un pourboire de 10% est ajouté à la facture ou le montant de la facture est arrondi (un maximum de 10%).

Prendre un verre

La ville de Sydney abrite un grand nombre d'endroits où on peut prendre un verre et faire la fête. Un petit nombre de ces endroits sont ouverts 24h sur 24, toutefois la grande majorité ferment avant 3h et d'autres aussi tôt que 23h, surtout s'il y a des quartiers résidentiels qui sont proches.

Les endroits les plus animés ont du personnel à l'entrée qui vérifie les cartes d'identité pour s'assurer que vous avez plus de 18 ans. Il refusera l'accès à ceux qui semblent déjà ivres. Les endroits les plus populaires ont certaines pratiques discriminatoires à l'entrée, la plus populaire étant de refuser l'entrée à des groupes d'hommes qui ne sont pas accompagnés de femmes. Quelques pubs et boites de nuit laissent entrer les enfants à partir du moment ou ils sont accompagnés par un adulte et qu'ils ne s'approchent pas du bar ou des coins de jeux. Certains pubs ne sont pas corrects pour les enfants la nuit.

Plusieurs pubs et clubs ont des codes vestimentaires de base qui sont appliqués à toute heure en ville et habituellement après 19h dans les banlieues. Pour la majorité des pubs, les hommes doivent porter des chaussures de ville (pas de baskets), des pantalons et une chemise avec des manches (pas de débardeur). Pour les clubs, les hommes ne doivent pas porter des styles de chaussures formelles et trop soignées. Les femmes, dans la plupart des cas, peuvent s'habiller plus librement mais quelques endroits exigent des chaussures fermées, des sandales habillées ou des chaussures à hauts talons.

Plusieurs pubs s'appellent des hôtels, mais très peu seulement ont la capacité de vous offrir une chambre. Les pubs des hôtels se trouvent habituellement dans un coin de rue et contiennent au moins un bar au rez-de-chaussée et ne possèdent pas de nombreux étages (mais le public n'a pas accès à tous les étages).

Habituellement, vous avez des frais d'entrée pour de la musique live et des DJs. Le tarif varie généralement de 5 à 30 dollars australiens, dépendant de la clientèle. Par contre, si vous allez prendre un verre dans un pub il n'y a pas de frais d'entrée.

Il y a un changement de personnel pour les taxis à 3h. Il est vraiment très difficile d'avoir un taxi entre 2h30 et 3h30. A savoir qu'il y a un lock-out du gouvernement qui est appliqué à de nombreux établissements entre 2h et 5h. Ainsi, vous devez rester à l'intérieur ou vous ne serez pas en mesure d'entrer à nouveau - même si vous êtes sortis pour une cigarette (fumer est illégal à l'intérieur). Se renseigner auprès des videurs ou des locaux si vous êtes incertain et ils vous diront quels sont les lieux qui sont touchés par le lock-out.

Certains endroits en particulier ont une vie de nuit très animée.

Le routard prend un verre près des auberges et se verra entouré de voyageurs à petit budget dans les pubs dans la région Eastern Suburbs Beaches comme Bondi Beach et Kings Cross dans City East.

Les pubs irlandais sont des phénomènes mondiaux et se sont rapidement installés à Sydney. Ils sont nombreux dans la région de The Rocks et dans le sud de Sydney. Ils sont très populaires le jour de la Saint Patrick, le 17 mars.

Les pubs d'affaires accueillent les avocats, les financiers et les courtiers. Ils sont très animés les vendredis soirs quand les hommes d'affaires ont fini leur semaine de travail.

Les grandes boites de nuit se trouvent pour la plupart dans la région de Darling Harbour.

Le monde gay de Sydney est concentré sur Oxford Street à City East même si on y trouve pas mal de pubs et de clubs pour tous. Oxford Street abrite des boites de nuit pour les fêtards. La communauté homosexuelle de Sydney se rassemble souvent dans King Street à Newtown. C'est un endroit plus relax et il y a moins de voyous.

Les étudiants de Sydney prennent un verre dans l'Inner West. Essayer les bars étudiants Manning à l'université de Sydney, le Roundhouse à UNSW et le Loft à UTS qui offrent tous un environnement plaisant et détendu. Personne ne vérifie si vous êtes bien étudiant. Le Clare qui se trouve en face de UTS sur Broadway, est aussi populaire auprès des étudiants malgré son apparence miteuse.

North Sydney abrite quelques boites de nuitet les plus jeunes fêtards de la ville.

Les micro-brasseries de Sydney se trouvent à The Rocks et dans le centre-ville.

Il y a beaucoup de bonne boites de nuit à Sydney, malheureusement elles sont très dispersées. Mieux vaut avoir une idée de la boite de nuit où vous voulez aller. Vérifier les guides dans les journaux du vendredi ou les guides gratuits disponibles dans les magasins de musique et les boutiques de vêtements pour les jeunes.

La majorité des bars et clubs à Sydney vous rendront votre monnaie. Donc, ils ne s'attendent pas à avoir des pourboires. Certains bars plus luxueux rendront votre monnaie sur un plateau. La majorité des habitants de Sydney prennent tout simplement leur monnaie du plateau. Toutefois, si vous le voulez quittez un pourboire sur le plateau.

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Article wiki sous licence Creative Commons - Modifié le 03 November 2011
Créé et mis à jour par visoterra, Natalie - Inspiré par http://wikitravel.org/en/Sydney
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