Le Puy en Velay

Cathédrale du Puy en Velay
Cathédrale du Puy en Velay

Préfecture de la Haute-Loire (43), le Puy-en-Velay se trouve au sud-est du massif central et compte 20 000 habitants. C'est un lieu de départ important des sentiers de St Jacques de Compostelle. Plusieurs autres sentiers de Grande Randonnée (GR) traversent la ville.

Le centre-ville médiéval est magnifiquement préservé et accueille chaque année les Fêtes du Roi de l'Oiseau à la mi-septembre.
La dentelle à la main est une des spécialités de la ville. Un atelier-conservatoire national en perpétue le savoir-faire.
Le Puy-en-Velay est aussi très connu pour sa lentille verte, qui est protégée par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Ne négligeons pas non plus la Verveine du Velay, célèbre digestif liquoreux.

Guide Le Puy en Velay sous licence Creative Commons - Modifié le 13 December 2010
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