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A la sortie de l'hiver le marais est asséché afin que les saulniers puissent intervenir sur le fond de leurs carrés pour l'étanchéifier et permettre la récolte du sel.
Le travail dans les marais salants ne se fait pas que durant l'été, à la sortie de l'hiver il faut remettre en état les carrés où s'évaporera l'eau pour déposer le sel. Ce marais de l'ile de Ré est encore exploité.
Il existe beaucoup de parcs à huitre en mer, mais aussi dans les terres, si je ne me trompe les huitres ayant atteint la bonne taille sont ramenées dans des bassins comme ceux-ci afin de les garder prêtes pour être vendues, alors que celles en mer sont en pleine croissance.
Dans un village de bords de mer il n'est pas rare de voir une ancre décorée au beau milieu d'un rond point, ici à La Flotte en Ré c'est au niveau d'un petit carrefour que j'ai découvert cette ancre décorative.
A chaque marée les ostréiculteurs vont travailler dans leurs parcs à huitre afin de surveiller la croissance de leurs huitres, et ramener sur terre celles qui sont arrivées à terme. Paques est une bonne période pour consommer des huitres.
Sur cette photo on voit la mer qui s'est retirée assez loin car en ce week-end de Paques c'est une grande marée, c'est à dire avec un gros coefficient, la mer se retire loin. La plage se découvre. Au fond on peut appercevoir l'abbaye des chateliers, et sur la droite le village de la Flotte et la digue de son port avec le phare.
Voici des parcs à huitres utilisés en ostréiculture. A chaque marée ils se découvrent plus ou moins, cela permet aux ostréiculteurs d'aller les chercher ou de s'en occuper.
Un manège qui m'a charmé, il se trouvait sur le port de La Flotte en Ré. Je le trouve vraiment mignon avec ses chevaux son cygne, un manège comme autrefois.
